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PART  ONE

葡萄酒产业空洞

1、葡萄酒的界说及分类

葡萄酒所以葡萄为原料酿造的一种果酒。葡萄酒不错凭证不同的程序分为不同的类型。举例不错凭证神志分为三种类型：红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒，这是最常见的葡萄酒分类；也不错凭证含糖量分为干型、半干型、半甜型和甜型四种。

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尊府开首：公开尊府，华经产业究诘院整理

2、葡萄酒的制作进程

葡萄酒是一种陈旧的饮品，其坐蓐进程约莫不错分为葡萄采摘、压榨、发酵、陈酿和瓶装等几个阶段。发酵是葡萄酒坐蓐的中枢门径，将葡萄汁倒入发酵容器中，加入酵母和其他辅料，运转发酵。发酵的时候和温度要凭证不同的葡萄品种和酒的类型进行养息。

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PART  TWO

葡萄酒行业发展关连计谋

从计谋的角度来看，在《中国酒业“十四五”发展指点意见（征求意见稿）》中，中国酒业协会提到匹配产业指标，提供配套的保险步骤，关于酒类流畅行业对应存在“酒类大商1510培育接头”，“十四五”时代产业内接头培育千亿级酒类大商至少1家，百亿级5家，50亿级大商10家；同期对酒类流畅质料安全给予指标，需要系统构建产业质料程序化体系，作念好程序体系的顶层打算，促进程序顶层打算更趋科学合理，进而确保酒类质料安全等。上述计谋积极利好酒类流畅行业的范例化发展，也敦促指明了行业内龙头示范企业的发展见识；由此咱们不错看出酒类流畅企业的专科性、私有性地位无须置疑，在深刻产业集群发展和集约化发展的过程中，借助科技技能主力产业升级转型，握住擢升酒类居品品性与价值，缔造文化形象相似紧迫。

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关连申诉：华经产业究诘院发布的《2023-2028年中国葡萄酒行业阛阓深度分析及投资后劲揣度申诉》

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PART  THREE

全球葡萄酒行业近况分析

1、全球葡萄园涵养面积

2022年全球葡萄园面积预估730万公顷，较2021年同比下落0.4%。自2017年以来，因为中国葡萄园增长放缓，以及欧盟实施的葡萄涵养计谋等原因，全球葡萄园面积趋于放心。土耳其、西班牙、阿根廷和好意思国的葡萄园涵养面积下落；而法国、印度、俄罗斯和巴西的葡萄园涵养面积在增长；中国、意大利、智利、澳大利亚的葡萄园涵养面积趋向放心。

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2、全球葡萄酒产量

2022年全球葡萄酒产量258亿升，同比下落了1%，全球葡萄酒产量已辘集四年放心在260亿升阁下。2022年意大利、法国、西班牙这三国的葡萄酒产量占全球葡萄酒产量的比例朝上50%。意大利和西班牙的产量相对放心，分袂较2021年下落了1%和增长了1%。法国的产量有小幅高潮，较2021年增长了21%。

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3、全球葡萄酒行业耗尽结构

自2018年运转，全球葡萄酒耗尽量仍是运转大幅下落，主要原因是中国的葡萄酒耗尽量下落。2022年全球葡萄酒耗尽量估算为232亿升，同比下落了1%。2022年，好意思国仍然是全球最大的葡萄酒耗尽国，耗尽量34亿升，同比增长了3%，复原到了疫情前的水平。

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PART  FOUR

中国葡萄酒行业近况分析

1、中国葡萄酒行业营收和利润

近几年受国内经济增速放缓以及替代品强势挤压等多样身分影响，阛阓竞争特出强烈，国内葡萄酒耗尽量捏续下滑，无数葡萄酒坐蓐接头企业永恒处于吃亏旯旮，以致部分葡萄酒企业被阛阓淘汰。2022年中国葡萄酒行业的买卖收入为91.9亿元，与上年同期比拟下落2.9%；利润为3.4亿元，与上年同期比拟下落9.9%。

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2、中国葡萄酒产量

从2015年至2022年，我国的葡萄酒产量一直鄙人降。2022年我国鸿沟以上葡萄酒坐蓐企业有119家，完成酿酒产量21.37万千升，同比下落22.1%。

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3、中国葡萄酒表不雅耗尽量

2022年中国葡萄酒表不雅耗尽量为54.8万千升，其中自有产量21.4万千升，自给率为39.1%，较上年提高了0.1个百分点。2016年至2022年国内阛阓表不雅耗尽量急速下落，从而也显赫影响了全球葡萄酒耗尽的下滑。在中国酒业协会看来，国产葡萄酒在频年来捏续低迷，除疫情影响外，也与酿酒葡萄基地建设历史欠账（包括优质种苗穷乏、机械化程度低、涵养积极性不高、保险轨制缺位等）、与入口葡萄酒竞争、葡萄酒耗尽普及产业发展遭受瓶颈等身分息息关连。

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尊府开首：中国海关、国度统计局，华经产业究诘院整理

4、中国葡萄酒入口情况

据海关数据清晰，2022年我国葡萄酒（葡萄汽酒：22041000、装入≤2升的容器的鲜葡萄酿造的酒：22042100、装入2升以上但不朝上10升容器的鲜葡萄酿造的酒(未加香料)：22042200、装入10升以上容器的鲜葡萄酿造的酒(未加香料)：22042900）入口量33.67万千升，同比下落21.1%；入口额14.40亿好意思元，同比下落15.2%。

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5、中国葡萄酒入口开首地情况

2022年中国葡萄酒的主要入口开首地有智利、法国、西班牙、意大利等，其中智利的入口量为13.48万千升，占比达40%；法国和西班牙的占比也超10%；意大利占比7.7%。

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PART  FIVE

葡萄酒行业以前发展趋势

1、加大科研干涉，镌汰葡萄酒坐蓐本钱

聚会力量攻关酿酒葡萄涵养机械化问题，镌汰葡萄酒坐蓐本钱。加强涵养配套工夫研发，收尾良种良法有机勾搭，肆意研发和现实自动化埋藤机和出土机、采摘机、修剪机、植保拓荒等，饱读舞建设农机工作中心，镌汰葡萄坐蓐本钱；积极筛选和培育合适我国主要产区涵养条款的酿酒葡萄优良品种，建设完善的良种苗木三级繁育体系；简化海外优良品种引程度序和条款。

2、精确扶捏国内葡萄酒产业，优化产业发展环境

精确扶捏国内葡萄酒产业，取消葡萄酒耗尽税，免征或减征企业所得税，将升值税税率由13%镌汰到9%，消弱税收包袱，优化产业发展环境。

3、东谈主们耗尽不雅念或转换，葡萄酒耗尽水平有改善空间

从永久来看，跟着东谈主们收入水平提高，愈加追求放弃、放荡和健康的生涯神态，现存耗尽不雅念可能会发生更始，国内葡萄酒会更多被大家饮用抖音风 反差，葡萄酒将进入越来越多的家庭耗尽，现在国内葡萄酒平均耗尽水平过低的情况会冉冉改善。